杏仁豆腐
牛乳寒天より、さっぱりめの、杏仁豆腐です。
このレシピの生い立ち
１Lのゼリーを作れば、4人分でも、2日は楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
水200ccにゼラチンを溶かしふやかす。
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- 2
杏仁霜と砂糖をよく混ぜる。
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- 3
鍋に300ccの水を沸騰手前で火をとめ、ゼラチンを溶かす。
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- 4
２のボールに牛乳を200cc位入れ砂糖を溶かす。
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- 5
③の鍋に、④と残りの牛乳・アーモンドエッセンスを入れ混ぜ、型に流す。
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- 6
お好きな型でどうぞ。冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
固まりましたら、フルーツと汁で、トッピングしても楽しいでしょう。
コツ・ポイント
クコの実とシロップがあれば、もっと本格的ですね。
杏の種の中身を粉にした杏仁霜、やや溶け切らず粉が残るかもしれません。
型からの取り出し方 レシピID:20672988
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