鶏もも肉のからあげ
漬けこみ時間は長めです。
このレシピの生い立ち
市販の唐揚げ粉でもしっかりと中まで味をしみこませたいと考え、下味をつけるようにしました。
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市販の唐揚げ粉でもしっかりと中まで味をしみこませたいと考え、下味をつけるようにしました。
鶏肉を食べやす大きさに切り分け、フォークで差し味がしみこむように穴をあけていく。
☆をボウルで混ぜ合わせ、1を入れ揉み、冷蔵庫で6時間おいておく。
市販の唐揚げ粉と水を混ぜ合わせ、2を水けを軽くキッチンペーパーで取り、混ぜ合わせ揉み込む。
中温の油で4~5分揚げる。
竹串などで中まで火が通ったのを確認したら、油から上げ皿に盛り出来上がり。
唐揚げ粉を使わないで片栗粉でやる場合は醤油を小さじ2程入れるのをおススメします。
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