コクうま♡素無し♡麻婆豆腐♡

お豆腐に隠し技有りの♡コクうま♡しっかりさんなとろみ加減の♡麻婆豆腐になりますこちら〜♡!
このレシピの生い立ち
私がいつも作ってる麻婆豆腐を載せておこうかと思って♡←!片栗粉のとろみ加減は、私はしっかりさん←なので、自分好みなとろみ加減でどぞー♡!
コクうま♡素無し♡麻婆豆腐♡
お豆腐に隠し技有りの♡コクうま♡しっかりさんなとろみ加減の♡麻婆豆腐になりますこちら〜♡!
このレシピの生い立ち
私がいつも作ってる麻婆豆腐を載せておこうかと思って♡←!片栗粉のとろみ加減は、私はしっかりさん←なので、自分好みなとろみ加減でどぞー♡!
作り方
- 1
まずは、お豆腐の隠し技〜(`・ω・´)ゝ♡!お豆腐をカッティングしたら、お鍋に入れて、※塩小さじ1←を入れてお水を入れて
- 2
2〜3分程←湯がきます〜!
- 3
湯がけたらザルに上げて少しだけ待機させとく間に〜
- 4
熱したフライパンに、ごま油、生姜チューブ、にんにくチューブを入れて香りがたってきたらば〜
- 5
合挽き肉をin〜
- 6
ポロポロになるまで炒めたら〜
- 7
味つけ←をしてーのうっ!
- 8
煮立たせて〜
- 9
待機させといた、お豆腐をin〜
- 10
よーく全体を絡めたら〜
- 11
一旦日を止めて、片栗粉を回し入れて〜
- 12
火をつけて、お豆腐がなるだけ崩れないように混ぜ合わせます〜
- 13
良きとろみ加減がついたら、last刻みネギを入れてササッと混ぜ合わせたらば〜
- 14
完成完了になります〜(*´ 艸`)いえあ〜っ♡!豆板醤等、辛さはお好みで足していただきまーっ♡!
コツ・ポイント
豆腐をそのまま入れずに、※軽く塩ゆで←します〜♡!中華の料理人さんが以前、コレをすると豆腐の余計な水分が出て、尚且つ、味染み♡プラース、崩れ防止に繋がるとか言っていたのを聞いて以来、私はこのやり方でーす(`・ω・´)ゝ♡!
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