全てレンジオイスター生姜炒め味豚平焼き風
beroneete @Beroneete5714
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！ごま油香るオイスターソースのコクに生姜がアクセントの味がご飯によく合う豚平焼き風！
このレシピの生い立ち
かどや醤油さんの豚ときのこのオイスター炒めの味が気になりマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りか薄めの短冊切りにします
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- 3
ピーマンも細切りか薄めの短冊切りにします（今回半分くらいさやえんどうを小さめに切った物にしています）
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- 4
しめじは房をとりばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
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- 7
5に6を3等分におきます
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- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9は☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
11をよくまぜてから10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分半加熱してよくまぜます（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよくまぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 17
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておく事でしゃきしゃき食感になります。チューブ生姜はあれば千切りにした生生姜の方がお勧めです。量は調整して下さい。卵にマヨネーズでふわふわになります。
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