たまねぎは、薄切りにします。

★を煮立てて、牛肉をいれ、強火で2～3分いりつけるように煮立てます。

肉のいろが変わったら、玉ねぎと出汁を加えて、中火にしてふたをします。2、3度混ぜながら7分ほど煮ます。

どんぶりにごはんをよそって、③をのせて完成。