大葉とチーズとあんこうの唐揚しょうが風味
下関おきそこ @cook_40251032
第3回あんこう学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。
大葉とチーズとあんこうの唐揚しょうが風味
第3回あんこう学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。
作り方
- 1
あんこうを一口サイズに切る。
- 2
しょうゆ、酒、しょうがを混ぜて、アンコウを漬ける。
- 3
アンコウを、半分にしたチーズで包み、その上から大葉で包む。
- 4
周りに小麦粉を付ける。
- 5
油で揚げる。
- 6
お皿に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
普通の唐揚げではなく、チーズと大葉で包み、チーズの美味しさと大葉の風味を楽しむことのできる唐揚げにしました。
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