卵に★の、材料を入れ混ぜる

火加減は中火でフライパンを温め、薄く油を引く。

①の卵をフライパンに薄く全体に広がる程度の量を入れる。
表面がぷくぷくとしてきたら端から巻く。

巻いた卵焼きを端に寄せ、空いたところに油を薄く引いて①の卵をいれ、巻いていく。