生姜入り醤油こうじ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
生姜入りの手づくり醤油こうじです。
毎日一回かき混ぜるだけ、一週間で出来上がります。
このレシピの生い立ち
生糀を使ったいろいろなレシピを提案したいと思い、醤油こうじをアレンジして生姜入りにしました。
とても簡単で生姜の風味が美味しいのでいろいろな料理に使ってください(^^)
生姜入り醤油こうじ
生姜入りの手づくり醤油こうじです。
毎日一回かき混ぜるだけ、一週間で出来上がります。
このレシピの生い立ち
生糀を使ったいろいろなレシピを提案したいと思い、醤油こうじをアレンジして生姜入りにしました。
とても簡単で生姜の風味が美味しいのでいろいろな料理に使ってください(^^)
作り方
- 1
今回はこちらの生糀を使いました。
-
- 2
清潔な瓶に生糀、醤油、みじん切りにした生姜を入れてよく混ぜる。
- 3
一日一回かき混ぜ、蓋は半開きのまま一週間常温に置く。
- 4
出来上がったら冷蔵庫で保存する。
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