今回は「金ごまわさびドレッシング」を使用します。

梅は種を取り除き潰しておく。
ささみは筋を取り除いて開いておく。

ささみに梅肉を挟み大葉で巻く。

天ぷら粉と水と金ごまわさびドレッシングと氷を混ぜ合わせて粉っぽさが残るように天ぷら衣を作る。

[３]を天ぷら衣にくぐらせ170度に熱した油で4分、180度以上に上げて1分揚げて完成。