（てんてきの糖）肉じゃが
やまと蜂蜜 @cook_40301604
定番の家庭料理「肉じゃが」も「てんてきの糖」を使うとカロリー控えめで優しい甘さに仕上ります。
このレシピの生い立ち
てんてきの糖を使うことで、冷めても美味しい煮物ができます。
（てんてきの糖）肉じゃが
定番の家庭料理「肉じゃが」も「てんてきの糖」を使うとカロリー控えめで優しい甘さに仕上ります。
このレシピの生い立ち
てんてきの糖を使うことで、冷めても美味しい煮物ができます。
作り方
- 1
牛バラスライスは4㎝幅に切る。じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにする。
- 2
しらたきを食べやすい長さに切り1分30秒茹でる。絹さやは筋を取り1分30秒茹でて半分の斜め切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて中火で1分炒め、じゃがいも、玉ねぎ、人参、しらたきを加えさらに1分炒める。
- 4
２に煮汁の材料を加え沸騰させる。
- 5
沸騰後、強火で5分煮てから中火にし、落し蓋をしてさらに２０分煮込む。
- 6
汁気が少なくなったら器に盛り付け絹さやをのせる。
コツ・ポイント
煮込む時は、最初強火で煮てから煮汁が無くなるまで煮込むと煮崩れを防ぎ、味もしっかり染み込みます。
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