なすの肉味噌炒め
聖皐月 @cook_40296380
麻婆茄子にしようと思ったけど子どもも食べれるように甘めの肉味噌で作ってみました。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが家で採れたので、冷凍してた鶏ミンチと炒めました。
なすの肉味噌炒め
麻婆茄子にしようと思ったけど子どもも食べれるように甘めの肉味噌で作ってみました。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが家で採れたので、冷凍してた鶏ミンチと炒めました。
作り方
- 1
なすを乱切りにし、ピーマンも乱切りにします。
- 2
フライパンに油を熱して、鶏ミンチ・おろししょうが・おろしにんにくを炒めます。
- 3
火が通ったら味噌・砂糖・濃口醤油・鶏ガラスープの素・酒・水を加えて混ぜます。
- 4
なすを加えて火が通るまで炒め煮にします。
- 5
火が通ってきたらピーマン・刻みネギを加えて炒め、煮詰まったらできあがりです。
コツ・ポイント
☆お好みで麻辣醤か豆板醤を加えて下さい。
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パパッと簡単！子供の苦手なピーマンも味噌によって苦みが抑えられるのか、とても食べやすいようです。鶏ひき肉なのでヘルシー！
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