なすの肉味噌炒め

Name: なすの肉味噌炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ４本; ピーマン ５個; 油 大さじ２; 鶏ミンチ 200g; おろししょうが 大さじ１; おろしにんにく 大さじ１; 味噌 大さじ３; 砂糖 大さじ３; 濃口醤油 大さじ１; 鶏ガラスープの素 大さじ１; 酒 大さじ２; 水 400ml; 刻みネギ 20g

聖皐月 @cook_40296380

麻婆茄子にしようと思ったけど子どもも食べれるように甘めの肉味噌で作ってみました。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが家で採れたので、冷凍してた鶏ミンチと炒めました。

なすの肉味噌炒め

聖皐月 @cook_40296380

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

なす４本
ピーマン５個
油大さじ２
鶏ミンチ 200g
おろししょうが大さじ１
おろしにんにく大さじ１
味噌大さじ３
砂糖大さじ３
濃口醤油大さじ１
鶏ガラスープの素大さじ１
酒大さじ２
水 400ml
刻みネギ 20g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

なすを乱切りにし、ピーマンも乱切りにします。
2

フライパンに油を熱して、鶏ミンチ・おろししょうが・おろしにんにくを炒めます。
3

火が通ったら味噌・砂糖・濃口醤油・鶏ガラスープの素・酒・水を加えて混ぜます。
4

なすを加えて火が通るまで炒め煮にします。
5

火が通ってきたらピーマン・刻みネギを加えて炒め、煮詰まったらできあがりです。

コツ・ポイント

☆お好みで麻辣醤か豆板醤を加えて下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

聖皐月 @cook_40296380

2021/10/24 08:11に公開

大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)

このレシピのキーワード

肉味噌炒めものなすピーマン酒とりひき肉味噌

似たレシピ

その他のレシピ