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焼肉チャプチェ
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焼肉チャプチェ-レシピのメイン写真

焼肉チャプチェ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

春雨でかさまし、焼き肉1人前が二人前に
このレシピの生い立ち
お肉安かったけど150g入りで中途半端何につかってよいやら。。春雨でかさまししました。

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材料

  • 春雨(乾燥で) 50g
  • 牛カルビ(焼き肉用)細切り 150g
  • 小葱(5㎝カット) 1/2束
  • 赤ピーマン(細切り) 1個
  • ごま油 小さじ2
  • 調味料
  • 清酒 大さじ3
  • 本みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 3㎝
  • しょうが(チューブ) 3㎝
  • トッピング
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    春雨を戻し

    • 焼肉チャプチェ作り方1写真
  2. 2

    焼肉用カルビを細目に切り、ごま油で炒め

    • 焼肉チャプチェ作り方2写真
  3. 3

    戻して切っておいた春雨と調味料を加え

    • 焼肉チャプチェ作り方3写真
  4. 4

    煮込み

    • 焼肉チャプチェ作り方4写真
  5. 5

    水分が少なくなったら

    • 焼肉チャプチェ作り方5写真
  6. 6

    ピーマンとねぎを加え、水分がなくなってきたら

    • 焼肉チャプチェ作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成です。

    • 焼肉チャプチェ作り方7写真
  8. 8

    ごまをふっていただきま~す。

    • 焼肉チャプチェ作り方8写真

コツ・ポイント

春雨は茹でた後ハサミで切っておくと食べやすいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2021/08/26 23:02に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

焼き肉 チャプチェ 春雨 にんにく こねぎ 牛カルビ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22004139
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