作り方
- 1
お湯を沸かす。
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- 2
保温マグに米こうじを半分入れる。
※写真は350mlのタイガー魔法瓶 -
- 3
お湯を60～65℃に冷まして、満タン注ぐ。
※料理用赤外線温度計があると便利です。 -
- 4
栓をして、たまに振りながら8時間置く。
- 5
甘酒の完成。
お湯や豆乳、牛乳、ヨーグルト等で割っていただく。 -
- 6
保存は容器に移して冷蔵する。
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コツ・ポイント
・お湯の温度はしっかり計ること。
・満タンで作らないとお湯の温度が下がって発酵がうまくいきません。
・そのまま飲みたいところですが、甘すぎますので薄めてどうぞ。
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その他のレシピ
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