鶏胸肉は食べやすい大きさに、茄子は半分ほどピーラーで皮をむき輪切りに、わかめは水洗いし食べやすい長さに切っておく。

鍋に水を入れ沸騰したら鰹だしの素を入れ、○調味料を加え、鶏胸肉、茄子を投入し、５分ほど茹でて火を消して、わかめを入れる。

１０分ほど置いて、器に盛り付け、小口切りネギを振り入れて完成。