簡単 おつまみ✨鶏皮にんにく醤油炒め
Kaoママ☆ @cook_40136485
手作りのにんにく醤油を使った、鶏皮のおつまみです。
簡単に出来るスピードメニューなのに、絶品、ビールに合います♪
このレシピの生い立ち
鶏皮は、安くて美味しいので、おつまみによく使います。
簡単 おつまみ✨鶏皮にんにく醤油炒め
手作りのにんにく醤油を使った、鶏皮のおつまみです。
簡単に出来るスピードメニューなのに、絶品、ビールに合います♪
このレシピの生い立ち
鶏皮は、安くて美味しいので、おつまみによく使います。
作り方
- 1
鶏皮は、余分な脂を落とすのと臭み取りのため、沸騰した湯に酒を入れ、サッと湯通し程度に茹でる。
- 2
フライパンに、水気を切った①を入れ中火くらいで炒める。
-
- 3
①の工程をせず、炒めても良いが、かなり余分な脂が出る。ペーパーで、何回か拭き取ること。
-
- 4
両面を焼き色が付くくらい焼き、余分な脂をキレイに拭き取ったら、塩コショウをする。
-
- 5
にんにく醤油を回し入れ、強火でサッと炒めたら出来上がり。
-
- 6
☆手作りにんにく醤油は、こちらを参照してください。
レシピID：21861019
コツ・ポイント
臭み消しと余分な脂を落とすため、①の工程をした方が良い。
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