材料です

バターをのボール(中くらいの大きさでOK)へ入れて 室温に戻しておく。

こちらのボールへ 後で粉類を追加しますよ。

Aの粉類を②と別のボールへ入れる
→よ〜く まぜまぜ。
ダマがあれば崩しておく。

万遍なく混ぜてね。

②のバターが柔らかくなったら
ふんわり白っぽくなるまで混ぜる。

白っぽくなったら砂糖を一気に加え
しっかりすり混ぜる。

すり混ぜ→泡立て器をボールへこすりつけるように混ぜると良いです。

砂糖のじゃりじゃり感が無くなったらチューブの生姜と
塩1〜2摘みを入れ
更に混ぜる。

※有塩バターの場合は塩不要

しっかり混ざったら③の粉類を入れる

泡立て器→スパチュラ(バターナイフでも可)へ持ち替え種を切るように混ぜる。

しっかり混ざったら(生地がしとっとします)ラップで包みます。

私は展開した牛乳パックの底へ
長め(種を包める位の大きさ)に切ったラップを敷き
その上へ⑧の種を乗せました。

種をラップで包み
上からギュギュッと押さえ固めます。
しっかり押さえてね。

種の高さは1〜1.5ｃｍ位目安。

冷蔵庫で種を1時間休ませます。
(私は一晩休ませました)

焼きます
オーブンを150℃に予熱

その間に生地をお好みの幅にcut
箸で穴を開けるといい感じに♪

150℃で35分焼きます。

今回はトースターで。

焼けたら冷めるまで触らず置いておきます。

粗熱が冷めたら
お召し上がり下さい♪