あぎじゃびころっけ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
沖縄県立美里工業高等学校調理科、生徒考案レシピです☆一人当たり703キロカロリー。食塩相当量2.1ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
チーム『Over Flow』のメニューです☆
SDGsを取り入れた、家族で楽しみながら作れるレシピを考案しました(^o^)／
3種の香辛料を使った香りの際立つ1品です！
だいたいの所要時間は40分程度です。
あぎじゃびころっけ
沖縄県立美里工業高等学校調理科、生徒考案レシピです☆一人当たり703キロカロリー。食塩相当量2.1ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
チーム『Over Flow』のメニューです☆
SDGsを取り入れた、家族で楽しみながら作れるレシピを考案しました(^o^)／
3種の香辛料を使った香りの際立つ1品です！
だいたいの所要時間は40分程度です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
-
- 2
さつま芋を洗ってピーラーで皮を剥き、大きめの乱切りにします。
-
- 3
②を蒸し器で10～15分間蒸し、フードプロセッサー（ミキサーでも可）でペースト状にしてこし器にかけます。
-
- 4
玉ねぎを粗いみじん切りにし、フライパンで玉ねぎ、豚ひき肉、塩、Aの香辛料を加え、中火で色がつくまで炒めます。
-
- 5
③の芋と④をボウルに混ぜ、塩コショウで味付けし、牛乳を加えながら固さを調整します。
-
- 6
⑤で作ったタネを24等分にし丸く形成したら、薄力粉→溶き卵→パン粉の順でつけます。
-
- 7
約180℃くらいまで温度を上げた油で揚げます。
-
- 8
お皿にサニーレタスを添え、コロッケをかわいく盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
☆さつま芋を潰すとき、こし器が無い場合はしゃもじなどでよく潰してください。
☆コロッケのタネを丸く形成するところは、お子さんも一緒にやると楽しめます(*^-^*)
☆香辛料を入れる際は、味見をしながら入れるようにすると良いですよ。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994763
