鯖は骨をとって塩コショウふる。
グリルで焼く。ほぐして混ぜ込む用。

米研いでザルで水切り。
生姜千切り、ジャー。
ダシ粉末、ジャー。
梅酢、ジャー。

醤油、ジャー。
赤紫蘇みじん切り、ジャー。
最後に2合の線まで水、ジャー。
炊飯。

炊けたら、鯖入れて、盛り付け。
お好みで大葉、ばんネギ、炒りごま散らす。