キッシュのレシピ
普通のタルト生地をマーガリンで作ります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉を入れマーガリンをサイコロ状にし砂糖塩を入れ手でマーガリンを潰して抱き込むように捏ねなくなるように捏ねて
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- 2
いきマーガリンと薄力粉がよく混ざりサラッとしたら卵を溶き卵にして少しずつ入れ手で捏ねていき生地が纏り掛ける迄捏ねていき
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- 3
完全混ぜる一歩前の少しボソボソした状態で止める生地を軽く捏ねるように纏める
- 4
ラップに包んで冷蔵庫に入れて30分寝かせた後にシートに挟んで麺棒で叩いて伸ばしやすいようにし麺棒で型より一回り大きく伸ば
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- 5
し麺棒に生地を乗せて型に中央から縁にかけて敷き詰めていく膨らみ防止用にピケをしフォークで全体に
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- 6
ハムを半分に切り玉ねぎじゃがいも皮付きでよく洗い土を落とすタルト生地の上にハムを敷き詰めて玉ねぎじゃがいもをランダムに
- 7
並べ塩コショウをし180℃53分焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
詳しく書いているので特にありません。
つくれぽ
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