グリーンティ、豆乳、アガーで抹茶プリン
さっち333 @cook_40259524
余った豆乳とグリーンティで、甘さ控えめお手軽抹茶プリンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
100〜200mlぐらいしか使わないのに1ｌの物を購入して余らせた豆乳と、同じく余らせたグリーンティをフードロスしないよう工夫してみたら、案外うまく行ったため。
グリーンティ、豆乳、アガーで抹茶プリン
余った豆乳とグリーンティで、甘さ控えめお手軽抹茶プリンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
100〜200mlぐらいしか使わないのに1ｌの物を購入して余らせた豆乳と、同じく余らせたグリーンティをフードロスしないよう工夫してみたら、案外うまく行ったため。
アプリでひらく作り方
- 1
飲み残し、使い残しのグリーンティ、豆乳を用意する。
- 2
グリーンティの顆粒をひとつまみし、甘みが適量か味見する。
甘みが強ければ、砂糖の追加はしないか控え目にする。 - 3
今回使用したグリーンティは甘さ控えめなため、砂糖を追加決定。
鍋で混ぜ、ちょっと甘いなぁ！ぐらいで、甘さ控えめ。 -
- 4
アガーを除いた全ての材料の合計を計算し、好みの硬さ2〜3%の量のアガーの分量を計算する。 私は硬めの3%
- 5
グリーンティとアガーをしっかりと混ぜ合わせる。 コレとっても大事！
- 6
豆乳を５に入れ、火にかける。
-
- 7
ゆっくりかき混ぜながら、鍋の表面全体がクリーム色のようになったら火を止める。
-
- 8
あらかじめ水で濡らした容器に入れる。
- 9
泡をスプーンなどですくい、容器の縁にある細かい泡をチャッカマンなどでつぶす。
-
- 10
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
砂糖が入った物とアガーを最初にしっかりと混ぜ合わせる事が大事です。
グリーンティのメーカーと個人の味覚によって感じ方は違うので、砂糖の量とそれに伴うアガーの量は調整してください。今回のは甘さ控えめでおいしかったです。
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