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なすのピリ辛炒め煮
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なすのピリ辛炒め煮-レシピのメイン写真

なすのピリ辛炒め煮

ぷれも
ぷれも @cook_40358894

すぐに食べても美味しいし、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
そうめんの具材にしても最高♪
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんメニューを参考に自作してみました

すぐに食べても美味しいし、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
そうめんの具材にしても最高♪
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行きつけの居酒屋さんメニューを参考に自作してみました

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なすのピリ辛炒め煮

ぷれも
ぷれも @cook_40358894

すぐに食べても美味しいし、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
そうめんの具材にしても最高♪
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋さんメニューを参考に自作してみました

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そうめんの具材にしても最高♪
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材料

  1. なす 3、4本
  2. ピーマン 2個
  3. ごま油 大さじ2
  4. 豆板醤 大さじ1
  5. ●炒め煮調味料
  6. 酒 大さじ3
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンを乱切りにする

  2. 2

    ごま油で豆板醤を弱火で炒める
    　ごま油が赤くなるまで

  3. 3

    中火にし、なすを炒める
    　なすに油が全体的にまわるまで

  4. 4

    ピーマンを追加し、炒める

  5. 5

    酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、炒め煮る

コツ・ポイント

当方、辛いの大好きなので、苦手な方は豆板醤の量を減らしてください。

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ぷれも
ぷれも @cook_40358894
2021/07/11 12:53に公開

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