お年寄り絶賛シリーズ☆鶏手羽大根煮込み☆
鶏手羽元は、熱湯を掛け臭みを取り油を使わずに、鶏手羽を素焼きし、野菜を加え味噌、砂糖、めんつゆで味付けコトコト煮ました☆
このレシピの生い立ち
鶏手羽は、美容の代名詞コラーゲンが豊富に含まれて居ます。良質な、たんぱく質、アミノ酸、ナイアシン、ビタミンK、ビタミンK１、ビタミンK２、ビタミンB６、パテンドン酸。骨粗鬆症や関節炎防止、老眼、眼精疲労予防、ガン予防に効果が有ります☆
お年寄り絶賛シリーズ☆鶏手羽大根煮込み☆
鶏手羽元は、熱湯を掛け臭みを取り油を使わずに、鶏手羽を素焼きし、野菜を加え味噌、砂糖、めんつゆで味付けコトコト煮ました☆
このレシピの生い立ち
鶏手羽は、美容の代名詞コラーゲンが豊富に含まれて居ます。良質な、たんぱく質、アミノ酸、ナイアシン、ビタミンK、ビタミンK１、ビタミンK２、ビタミンB６、パテンドン酸。骨粗鬆症や関節炎防止、老眼、眼精疲労予防、ガン予防に効果が有ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽に、熱湯を掛けて臭みを取り除きます。
熱湯を掛けたら、湯切りして置きます。 -
- 2
湯切りした手羽の皮の部分を、下にしてフライパン、鍋で、焼き色を着けます。油は使いません。
-
- 3
焼き色が着いたら、水、野菜を加えます☆
煮込みますので、少し多めに水を加えます。 -
- 4
すり下ろし生姜を加え、蓋をして、一煮立ちさせます。
-
- 5
一煮立ちしたら、砂糖、味噌、めんつゆを加え煮込んで行きます。
-
- 6
じっくりと、弱火で煮込み、汁が半分くらい迄煮詰めたら、終了です。
-
- 7
煮汁も少なく成り、出来上がりですが、味がしっかり染み込む様に、自然に冷まして置きます。
あ・つ・い～☆ -
- 8
盛り付けには、お汁も加えて下さい。
お汁も、美味しいです☆ -
- 9
プランター、きゅうり食べ頃です☆
高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り１４2品目に成りました有難うございます☆ -
コツ・ポイント
鶏手羽には、熱湯を掛け臭みを取り除きます。
手羽から、油が出るので、油を使わずに手羽全体を焼きます。
つくれぽ
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