サーモンたたきと炙りタコのニラ醤油

Name: サーモンたたきと炙りタコのニラ醤油
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 1柵; タコ 1パック; 水 200cc; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ2; ニラ 10本〜

KitchenGP @satoshianzai

No2942サーモンたたきと炙りタコのニラ醤油
刺身用サーモンのたたき、サッと炙った茹で蛸、
薄味に仕上げたニラ醤油。
このレシピの生い立ち
白いご飯に乗せ掛ければサーモンとタコのニラ醤油丼！これは間違いないウマさでリピート確定！

サーモンたたきと炙りタコのニラ醤油

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材料

4人分

サーモン 1柵
タコ 1パック
水 200cc
酒大さじ1
醤油大さじ2
ニラ 10本〜

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作り方

1

サーモン柵の表面の水気を拭い、サラダ油で全面30秒程度焼いて休ませる。
2

フライパンはそのままでタコぶつ切りをサッと転がし温めてからバットに取りトーチで炙る。
3

別のソースパンに酒、醤油、水、を沸かし、ざく切りニラを加え火を止めて冷ます。
4

皿に冷めたニラ醤油を注ぎ、サーモンとタコを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

サーモンの全面を焼く時に、火を通しすぎず、
焼き付かないようにするのがコツ！というか慣れと運かな！！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/10/30 10:42に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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