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ひんやり♪沖縄もずくの冷製スープ
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ひんやり♪沖縄もずくの冷製スープ-レシピのメイン写真

ひんやり♪沖縄もずくの冷製スープ

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

超簡単でヘルシーな、冷たい和風スープです。暑くて食欲のない日でも、さっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
急激に訪れた暑さに疲れ果て、さっぱりしたスープが飲みたくて、作ってみました。

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ひんやり♪沖縄もずくの冷製スープ

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

超簡単でヘルシーな、冷たい和風スープです。暑くて食欲のない日でも、さっぱり頂けます。
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材料

  • 生もずく 50g
  • きゅうり 1/4本
  • みょうが 1個
  • 大葉 1〜2枚
  • だし汁 1カップ
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★すりおろししょうが 小さじ1/2
  • ★塩こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    だし汁に★を加え、冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    きゅうり、みょうが、大葉を細切りにします。

  3. 3

    塩抜きしてよく洗ったもずくをお椀に入れて2を乗せ、1を回しかけて、できあがりです。

コツ・ポイント

だし汁は、市販のものでも。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2021/07/21 09:54に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

スープ 大葉 もずく みょうが キュウリ

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