マヨネーズフリー♡色鮮やかなポテトサラダ
あんこくりーむ @cook_40435498
アルアチャール風ポテトサラダ♪
マヨネーズは使わず、スパイスの香りを立たせたサラダ油を混ぜ合わせるので、爽やかなお味に✨
このレシピの生い立ち
色鮮やかなポテトサラダに憧れて✨
ターメリックが見た目にも体にも嬉しいポテトサラダです！
マヨネーズフリー♡色鮮やかなポテトサラダ
アルアチャール風ポテトサラダ♪
マヨネーズは使わず、スパイスの香りを立たせたサラダ油を混ぜ合わせるので、爽やかなお味に✨
このレシピの生い立ち
色鮮やかなポテトサラダに憧れて✨
ターメリックが見た目にも体にも嬉しいポテトサラダです！
アプリでひらく作り方
- 1
●野菜の下準備
にんじん小さめの短冊切り(2cm×0.5～1cm程度)にし、さっと茹で水を切る。 - 2
玉ねぎは薄くスライス、きゅうりは輪切りにする。
- 3
●じゃがいもの準備
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切る。 - 4
電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、マッシャー等で滑らかになるまで潰す。
- 5
●ターメリックオイル
フライパンにサラダ油をしき、フェヌグリークを熱する。 - 6
濃い茶色へ色付いたら、ターメリックパウダーを追加する。
- 7
潰したじゃがいもに1で切った野菜、3で作ったオイル、レモン汁・クミンパウダー・コリアンダーパウダーを加え混ぜ合わせる。
- 8
味を見ながら塩を加えれば完成です！
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節して下さい。
また、コツではないのですが…
ターメリックの着色力は恐ろしいので、作るときは溢さないようお気をつけ下さい！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22006648
