アサリのしお抜きをする
(約30分)

鍋に塩を加えた水とアサリを入れ、アサリの殻が開くまで煮立てる。

アサリのみ鍋から取り出し、殻から身を外す。
煮汁は冷ます。

炊飯器に米3合、アサリの身、煮汁3合分、酒、昆布だしの素、醤油を入れ、炊飯スイッチを押す。

炊けたら、よく混ぜ、出来上がり。