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ほうれん草とベーコン、シャキッ野菜サンド
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ほうれん草とベーコン、シャキッ野菜サンド-レシピのメイン写真

ほうれん草とベーコン、シャキッ野菜サンド

函館ぎんじ
函館ぎんじ @cook_40185542

野菜がたくさん食べたい朝にオススメ
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前の日お鍋で、野菜がたくさんあったので、野菜たくさんのサンドイッチに

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ほうれん草とベーコン、シャキッ野菜サンド

函館ぎんじ
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材料

2人分
  • ほうれん草 1束
  • ベーコン 1パック
  • 胡椒 適宜
  • ゆで卵 2個
  • ニンジン 1/4本
  • 大根 1/6本
  • 塩 適量
  • 玉ねぎ 1/6個
  • バター 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • カラシ 小さじ1〜2
  • ライ麦パン 2枚
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽く湯がいて、3センチほどに切り、ベーコンと炒める。胡椒のみ 

  2. 2

    ゆで卵は10分

  3. 3

    ニンジンと大根はピーラーで千切りにしておく、少し塩をしておく

  4. 4

    玉ねぎを千切りにして水にさらす

  5. 5

    パンを軽く焼く

  6. 6

    バター、マヨネーズ、カラシを混ぜて、パンの片面に塗る

  7. 7

    玉ねぎ、ニンジン、大根は水気をとって、パンにのせる

  8. 8

    ゆで卵を縦半分に切って、その上に乗せる、更にほうれん草とベーコンのソテーを乗せて

  9. 9

    パンて挟み、ラップでぐるぐる

  10. 10

    しばらくしてから、ラップごと半分にカット

コツ・ポイント

お野菜が美味しければなんでも美味しい。ライ麦パンは薄めの大きめが◎

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函館ぎんじ
函館ぎんじ @cook_40185542
2021/07/05 12:24に公開
毎日の晩酌♪お酒にあうアテ、ご飯が中心。パパッと派でしたが、コロナで手間ご飯も増えました!思いつきで作るので、レシピ忘れないように 笑
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このレシピのキーワード

大根 ゆで卵 にんじん ベーコン ほうれん草 バター ライ麦 玉ねぎ

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