自家製酵母で☆チーズナン
rumin☆ @cook_40426730
チーズ味のナンはバターチキンカレーにぴったり♪
もちろんプレーンでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
前日のバターチキンカレーが余っていたので今日はライスよりナンの気分でした笑
自家製酵母で☆チーズナン
チーズ味のナンはバターチキンカレーにぴったり♪
もちろんプレーンでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
前日のバターチキンカレーが余っていたので今日はライスよりナンの気分でした笑
アプリでひらく作り方
- 1
チーズ以外の材料を混ぜ合わせボウルの中で少し捏ねます。ひとまとまりになったら丸くして一次発酵。
-
- 2
室温27℃湿度65%で7時間ほど放置。
3倍位になったら一旦冷蔵庫で30分休ませます。
朝仕込んで夕飯に♪ - 3
取り出して6分割。丸め直します。
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- 4
麺棒でガス抜きがてらのばします。
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- 5
チーズを置き半分にたたみ閉じ目は餃子の様にしっかりくっつけます。
-
- 6
再度麺棒を使いワラジのようにしっかり広げます。1枚1枚オーブンペーパーを間に挟み重ねていきます。
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- 7
フライパンを軽く熱し弱火でペーパーごとナンを投入して焼きます。(油は引きません)焦げ付きや火移りなどに注意！
-
- 8
片面3〜4分焼いたらフライ返しなどではがしペーパーを引いたまま生地だけを裏返します。
-
- 9
良い色になったら焼き上がり♪
-
- 10
今日の生地投入オイルはピザにもよく使う「横浜旨辛オイル」を使いました(^^)
生地もほんのりピリッとして美味しい！ -
コツ・ポイント
材料を混ぜた時にしっかり捏ねなくても大丈夫です♪ボウルの中で混ぜてひとまとまりになればOK!
つくれぽ
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