作り方
- 1
茄子はヘタを切って乱切りにして水にさらす。
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- 2
ミニトマトのヘタを取る。
バジルの葉を取る。 -
- 3
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を軽く炒める。
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- 4
茄子とミニトマトを加えてあおって全体に油を回して蓋をして中火で5分。
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- 5
ソースとバジルの葉を加えて強火で炒める。
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コツ・ポイント
バジルは乾燥でもＯＫ
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