ゴーヤのレンジで煮浸し◎揚げ浸し風
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ズッキーニ（ID：21924917）でウマシだったのでゴーヤでレンジを使う煮浸しに。揚げ玉を加えれば揚げ浸し風になります。
このレシピの生い立ち
レンジで煮浸しではナス（ID：21174355）とズッキーニ（ID：21924917）で皆さまからの好評をいただきました。今回は夏野菜の名脇役的なゴーヤを使用。決め手は揚げ玉、揚げ浸し風になりコクも加わりウマシです！
ゴーヤのレンジで煮浸し◎揚げ浸し風
ズッキーニ（ID：21924917）でウマシだったのでゴーヤでレンジを使う煮浸しに。揚げ玉を加えれば揚げ浸し風になります。
このレシピの生い立ち
レンジで煮浸しではナス（ID：21174355）とズッキーニ（ID：21924917）で皆さまからの好評をいただきました。今回は夏野菜の名脇役的なゴーヤを使用。決め手は揚げ玉、揚げ浸し風になりコクも加わりウマシです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤ1/2本を縦に切る。タネとワタをスプーンなどでくり抜いておく。
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- 2
1を5cmくらいの幅で切る。縦に1cmくらいの幅で切り耐熱器に入れる。☆は念入りに混ぜる。
-
- 3
2に☆をくわえ汁気をからませる。ラップで覆い500Wで3分レンチンする。
-
- 4
3のラップを除きつまみ食い。よく混ぜてイから好みチョイ前の食感になるまでラップをかけて1分ずつ加熱を追加する。
-
- 5
薬味はお好みで選べばok。揚げ玉は欠かせない。
-
- 6
4を器に移す。
-
- 7
6に薬味を散し揚げ玉を乗せればできあがり。食べるときには混ぜこぜにして！
-
コツ・ポイント
2では、ゴーヤを縦切りにします。ピーマンの理屈と同じなら、その方が苦味が抑えられそうです。3と4では電子レンジの性能により加熱時間が異なるので、つまみ食いをして食感を確かめてください。もう少しかな、くらいで余熱が入れば頃合いになります。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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