焼きじゃがポテサラ
兼業主夫G @cook_40053585
ポテサラを手抜きで美味しく作るとこうなります。家飲み用居酒屋風メニュー。
このレシピの生い立ち
若い頃（というか少年時代）に考案したレシピです。これも家飲みで活躍します。
焼きじゃがポテサラ
ポテサラを手抜きで美味しく作るとこうなります。家飲み用居酒屋風メニュー。
このレシピの生い立ち
若い頃（というか少年時代）に考案したレシピです。これも家飲みで活躍します。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを水でざっと洗う。丁寧に洗ってもいいけどざっとやると楽。
- 2
ジャガイモをオーブンに入れて200℃で40分焼く。他のことしながら気長に待つ。
- 3
焼きあがったら粗熱をとって（扇風機とか放置とか）、手で触れるようになったら皮を剥く。手で簡単に剥ける。
- 4
剥いたジャガイモをガラスのボールなどに入れて、フォークの背などで潰す。半殺しくらいが美味しい。
- 5
生玉ねぎをスライスして水にさらして、その間にキュウリをスライスする。その後、玉ねぎは水を切っておく。
- 6
ハムを細く切って、潰したジャガイモにキュウリ、玉ねぎを一緒にざっと混ぜる。塩
胡椒も少し混ぜる。 - 7
マヨネーズも最後に少し混ぜて完成。食べるときにマヨネーズを足すくらいがちょうどよい。
コツ・ポイント
兎に角、ざっとやるのがコツと言えばコツ。その方が美味しいです。焼いたジャガイモはそのままでも美味しいのですがこうやるとまた、一味違います。
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