海老ホタテキノコのガーリック焼き

Name: 海老ホタテキノコのガーリック焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ貝柱 10個ほど; 海老 10尾ほど; マッシュルーム 1パック; オリーブ油 大さじ１; にんにくスライス 2枚くらい; 塩 少々; 胡椒 少々

兼業主夫G @cook_40053585

ホタテ貝柱、海老、マッシュルームと全部頂き物で肴を作りました。
このレシピの生い立ち
外で食事が出来ないので、家で居酒屋風のレシピを作って楽しんでいます。これはその一つ。お酒とかお茶を飲みながら頂きます。晩御飯は最近はこんな感じです。思いついたものを家族で作って楽しく食べます。

海老ホタテキノコのガーリック焼き

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

ホタテ貝柱 10個ほど
海老 10尾ほど
マッシュルーム 1パック
調味料
オリーブ油大さじ１
にんにくスライス 2枚くらい
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

海老の殻を剥いて、背ワタをとって、マッシュルームをスライスして、ホタテはそのままで汚れをとっておく。
2

オリーブ油を鉄のフライパンに入れて弱火で温めにんにくスライスを入れる。香りが出たら食材を海老、ホタテの順に入れる。
3

弱火で海老、ホタテの両面を焼いてあらかた火が通ったらマッシュルームを入れて蓋をして火を止めて5分ほど放置。
4

全体に火が通っていることを確認して、塩・胡椒を軽く振って完成。

コツ・ポイント

火を通しすぎないのがコツ。キノコは焦げやすいので最後に入れます。味は軽めにつけておいて食べるときに調整すると良いでしょう。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2021/07/23 14:53に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

エビ帆立貝マッシュルーム

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