作り方
- 1
玉ねぎとこんにゃくをみじん切りしておきます。
- 2
ボールにパン粉と豆乳を浸します。
- 3
ひき肉、卵、玉ねぎ、豆腐、こんにゃく、塩コショウを浸したパン粉の上に入れて全部よく混ぜます。
- 4
ピーマンの半分きりに肉詰めしていきます。粉を降る方がいい場合ふりますが、ダイエットのためになしです。
- 5
フライパンに肉詰め側を下にして焼いていきます。
- 6
重ねて煮込みます。水と豆乳をひたひたにいれます。
- 7
オーブントースターに焼くのも作れます。かけチーズをして約7分くらいやきます。
- 8
煮込んだ方はソースや焼肉のたれでトッピング。
- 9
たくさん作り置きして主食にもおかずにもなれます。
コツ・ポイント
バジル、パセリ、生姜、ニンニクなど好みでいれます。ケチャップ、ソースなども。
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