【病院】たらこ炒め【朝食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 76kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 5.5g
糖質 4.6g
食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
※入院患者様に人気の朝食おかずです！
【病院】たらこ炒め【朝食】
（１人分）エネルギー 76kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 5.5g
糖質 4.6g
食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。
※入院患者様に人気の朝食おかずです！
作り方
- 1
（下ごしらえ）
ピーマン：千切
こんにゃく：あく抜き→３㎝切
にんじん：短冊
たまねぎ：千切 - 2
（炒める）
鍋に油を入れ、ピーマン、こんにゃく、にんじん、たまねぎを入れて炒める - 3
（仕上げ）
酒、しょうゆを入れて炒め合わせ、仕上げにたらこを入れて炒める -
- 4
●全体像●
ごはん
たらこ炒め
こまつなとあおさの白みそ汁
たまごふりかけ
ヤクルト -
- 5
●全体像●
ごはん
たらこ炒め
春菊と豆腐の白みそ汁
さけふりかけ
ヤクルト -
- 6
●全体像●
おかゆ
たらこ炒め
里芋とねぎの赤だし
のり佃煮
ヤクルト -
コツ・ポイント
こんにゃくは水分が出やすいため、水分をとばしながら炒め合わせると、味付がぼやけにくくなります。
似たレシピ
-
-
-
【病院】ちりめんときゃべつ炒め【朝食】 【病院】ちりめんときゃべつ炒め【朝食】
（１人分）エネルギー 105kcalたんぱく質 3.9g脂質 7.6g糖質 4.5g食塩相当量 0.5g
-
-
【病院】鶏肉と薩摩芋の甘辛炒め【給食】 【病院】鶏肉と薩摩芋の甘辛炒め【給食】
（１人分）エネルギー 181kcalたんぱく質 4.3g脂質 9.4g糖質 19.0g食塩相当量 0.6g -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22008683
