【病院】はんぺんと青菜炒め【朝食】

Name: 【病院】はんぺんと青菜炒め【朝食】
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまあげ ミニ10枚; こまつな 1束; たまねぎ 1/4個; 調合油 大さじ3; 和風だし(顆粒) 小さじ1; 料理酒 大さじ2; 食塩 小さじ1/2; こしょう ひとつまみ

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　115kcal
たんぱく質　5.0g
脂質　7.0g
糖質　7.2g
食塩相当量　1.1g
このレシピの生い立ち
当院は日曜のみ洋食、平日・土曜日は和食になります。簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。

【病院】はんぺんと青菜炒め【朝食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

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材料

５人分

さつまあげミニ10枚
こまつな 1束
たまねぎ 1/4個
調合油大さじ3
和風だし(顆粒) 小さじ1
料理酒大さじ2
食塩小さじ1/2
こしょうひとつまみ

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作り方

1

（下ごしらえ）
さつまあげ：短冊
こまつな：3㎝
たまねぎ：千切
2

（炒める）
鍋に油を入れ、こまつな、たまねぎを入れて炒める
3

（味付）
はんぺんを入れ、調味料を入れて炒め合わせる

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つくれぽ

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2021/03/05 00:42に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜さつま揚げ酒玉ねぎ

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