【作り置きOK】ツナ胡麻マヨ切り干し大根
cobbie55 @cook_40086814
切り干し大根、よく買うけど煮物ばかりじゃちょっとね、というときにいかがですか。比較的おうちにある食材でできますよ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のいろいろな魅力を引き出したくて、作りました。
【作り置きOK】ツナ胡麻マヨ切り干し大根
切り干し大根、よく買うけど煮物ばかりじゃちょっとね、というときにいかがですか。比較的おうちにある食材でできますよ。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のいろいろな魅力を引き出したくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はほぐしておく。長いときはハサミなどで切っておく。
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- 2
熱湯を注いで、そのまま火にかける。ひと煮たちさせる。
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- 3
沸騰したら火を止めて、ザルにあげる。
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- 4
流水にさらして冷ましてから、水を切る(絞らなくてもよいです)。
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- 5
適当なサイズのボウルに調味料を合わせておく。
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- 6
合わせた調味料にツナを汁ごと加えて混ぜる。
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- 7
切り干し大根を絞りながら&ほぐしながら、少しずつボウルに加えていく。
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- 8
途中、混ぜながらすべての切り干し大根を加える。
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- 9
合わせツナマヨが全体に絡むまでよく混ぜる。
-
- 10
混ざったら、器に盛りつけてできあがり。
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- 11
【作り置きOK】冷蔵庫で３日のうちに食べきりましょう。味がぼんやりしたら追加で調味するのもおすすめです。
コツ・ポイント
夏場の雑菌などが心配なので、一度熱湯を通すのと沸騰させるのが安心。また、作業はビニール手袋などを使うとよいですよ。
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