ナスとベーコンのオリーブオイル炒めですこのレシピの生い立ちシンプルなナスの炒め物が食べたくて考えました
ナスを半月切りにして塩でアク抜きをする
ベーコンをオリーブオイルで炒める、ベーコンの油が出てきたら唐辛子を入れてる
ナスを入れて更に炒めて、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成
ナスを塩でアク抜きすると油を吸いにくくなるのであまり油を使わずに作れます
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