添付のスープとスパイスを水で溶いてレモン汁を加えます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ火にかけ、フツフツしてきたらかぼちゃを加えます。時々箸でかき混ぜます。

再びフツフツしてきたら茄子を加えます。
再びフツフツしたらオクラとトマトを加えてトマトの皮がはじけたら火を止めます。

１と３を合わせて冷やしておきます。

1ℓのお湯で麺を茹で冷たい水で冷やします。

麺を器に盛り、4をかけていただきます。