冷蔵庫の残り物でパッタイ

Name: 冷蔵庫の残り物でパッタイ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーフン（乾燥） 50g; 冷凍むき海老 30g; 豚ばら肉 30g; 冷凍いんげん（ニラでもOK） 30g; 玉ねぎ（スライス） 30g; パクチー、レモン お好みで; おろしにんにく 小さじ1/2; おろし生姜 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 輪切り唐辛子 ひとつまみ; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 牛肉だしの素 小さじ1/2; オイスターソース 大さじ1; ナンプラー 大さじ1

八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

タイ料理の定番・パッタイがどうしても食べたくなって、冷蔵庫にあるもので作ってみました
このレシピの生い立ち
パッタイが食べたくなって。
YouTubeでは動画でつくり方を見られます！
https://youtu.be/eFyANE2W_5o

冷蔵庫の残り物でパッタイ

八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

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材料

1人分

ビーフン（乾燥） 50g
冷凍むき海老 30g
豚ばら肉 30g
冷凍いんげん（ニラでもOK） 30g
玉ねぎ（スライス） 30g
パクチー、レモンお好みで
A
おろしにんにく小さじ1/2
おろし生姜小さじ1/2
ごま油小さじ1
B
輪切り唐辛子ひとつまみ
鶏がらスープの素小さじ1/2
牛肉だしの素小さじ1/2
オイスターソース大さじ1
ナンプラー大さじ1

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作り方

1
ビーフンをお湯で戻す
2
フライパンにAを入れ、海老、豚肉、野菜を炒める
3
Bで味を整える
4
お湯で戻したビーフンを加えて汁気が無くなるまで炒める
5
皿に盛りつけ、お好みでパクチーとレモンを添える

コツ・ポイント

自宅にニラがなかったのでいんげんで代用しましたが、一般的にはニラが定番です。緑色のお野菜（ピーマンなど）で代用してもよいのではと思います。

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つくれぽ

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八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

2021/07/24 01:19に公開

管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya

このレシピのキーワード

パッタイニラ牛肉剥きエビコリアンダー豚バラ肉冷凍いんげんレモン玉ねぎトウガラシ

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