【小麦粉・卵・牛乳なし】米粉パンケーキ

Name: 【小麦粉・卵・牛乳なし】米粉パンケーキ
Yield: 中4枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米粉 150g; ベーキングパウダー 小さじ2; 砂糖 大さじ2; ピーナッツバター(砂糖、塩不使用) 大さじ2; 無調整豆乳 200ml; 油(焼く用、必要な場合) 適量; バター(トッピング) 適量; メイプルシロップ(トッピング) 適量

米川春香（およね） @oyone3

米粉と豆乳で作ったヘルシーパンケーキ。アレルギーの方にもオススメです。
※乳アレルギーの方はトッピングのバターにご注意
このレシピの生い立ち
米粉が余っていて、パンケーキを作ろうと思ったら卵がなかったのでヘルシー系にしてみました。卵と牛乳がないと味があっさりすぎると思い、ピーナッツバターを入れてみたら美味しくできました。

【小麦粉・卵・牛乳なし】米粉パンケーキ

米川春香（およね） @oyone3

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材料

中4枚分

米粉 150g
ベーキングパウダー小さじ2
砂糖大さじ2
ピーナッツバター(砂糖、塩不使用) 大さじ2
無調整豆乳 200ml
油(焼く用、必要な場合) 適量
バター(トッピング) 適量
メイプルシロップ(トッピング) 適量

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作り方

1

ボールに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を計り、泡立て器でグルグル混ぜる。(これで粉ふるいいらずです)
2

ピーナッツバターと無調整豆乳を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。
3

フライパンで焼く。(くっつかないフライパンなら油不要です。)

コツ・ポイント

薄めでモチっとしたパンケーキです。メイプルシロップ&バターの組み合わせが好きなので、甘さ控えめにしています。お好みで砂糖を増やしてください。

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つくれぽ

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米川春香（およね） @oyone3

2021/07/08 15:40に公開

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