じゃがいもを茹でて皮をむいて、ミキサーにかけられる適当な大きさに切る。

玉ねぎを適当な大きさに切り、水に浸しておく。

きのこ類を適度な大きさに切る。（ミキサーで回せる大きさ）

バターをフライパンに入れ、火をつけ玉ねぎを焦げないようにしんなりするまで炒める。

きのこ類をフライパンに足して入れ、しんなりするまで焦げないように炒める。

火から下ろし、炒めた具と水をミキサーに入れて回す。

なめらかになったら鍋に入れ替え、豆乳を入れ弱火で沸騰しないように温め、塩・こしょうをして完成。