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彦島みそ焼
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彦島みそ焼-レシピのメイン写真

彦島みそ焼

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回連子鯛料理コンクール(平成26年度)応募レシピです。
このレシピの生い立ち
下関らしさを彦島みそで出してみました。あらは煮付けにでも。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回連子鯛料理コンクール(平成26年度)応募レシピです。
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下関らしさを彦島みそで出してみました。あらは煮付けにでも。

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材料

4人分
  • 連子鯛 2尾
  • 砂糖 適量
  • 彦島みそ 大3
  • みりん 大3
  • 醤油 大3
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作り方

  1. 1

    連子鯛を3枚におろし、好みの大きさに切る。

  2. 2

    調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに軽く油をひき、温まったら身の部分を中火で皮から焼く。

  4. 4

    火が通ったら裏返して調味料をかけ、少ししたら取り上げ皿に盛る。

コツ・ポイント

料理のポイントは簡単で早いことです。

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下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032
2021/07/13 23:59に公開
第8回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚(連子鯛とあんこう)をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会(下関おきそこ)が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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連子鯛 味噌

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