ポーチドエッグ①基本編
簡単すぎフレンチ @cook_40296994
基本的な作り方を紹介します。スープやサラダに添えたり、パンや麺類にも合います。レンジで作る時短編もあります。
このレシピの生い立ち
いろいろやってきて、自分では1番うまくいく作り方です。
ポーチドエッグ①基本編
基本的な作り方を紹介します。スープやサラダに添えたり、パンや麺類にも合います。レンジで作る時短編もあります。
このレシピの生い立ち
いろいろやってきて、自分では1番うまくいく作り方です。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸かし、酢を入れる
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- 2
かき混ぜながら渦を作る
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- 3
渦の中心に卵を入れる
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- 4
2分半から3分茹でる
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- 5
穴あきレードルなどで取り出し、冷たい水に取る。
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- 6
余熱が取れたら取り出し完成。
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- 7
動画でわかりやすく
https://youtu.be/SxyjH_ZG6TI
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- 8
ブログでも書いています。
https://blog.goo.ne.jp/adam2008
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レンジで作る編
レシピID: 21936204
コツ・ポイント
茹でている間はあまりいじるとかえって崩れます。
基本は放っておきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22011667
