キミちゃん鍋で残った油に茄子を入れて
lala2020 @cook_40296735
油揚げ焼き茄子です。
油に既に味がつけてあります。
このレシピの生い立ち
キミちゃん鍋で残った油が美味しそうなので
頂く事にしました。キミちゃん鍋は各自検索ください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の残り油にニンニクスライスを入れます。
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- 2
油ハネが危険な場合はネットで保護します。これは3coinsで購入しました。
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- 3
茄子は皮目に十字の切りこみを入れて水に晒して置きます。
- 4
よく水を切るかキッチンペーパーで拭き、
- 5
油の中に皮目から入れて行きます。
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- 6
よく火が通ったらひっくり返して反対面を揚げ焼きして行きます。
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- 7
お皿に盛り付け、ニンニクスライスを散らしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
油がハネると思います。油ハネ避けネットでカバーしながら気をつけて揚げ焼きしてください。
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