TEXMEX☆チポトレブリトーボウル
アメリカのファストフード”Chiptole Mexican Grill"のブリトーボウルがどうしても食べたくて！
このレシピの生い立ち
アメリカのファーストフードのブリトーボウル。
日本でも売っているお店はありますが、なんだかちょっと違うと思い、いろいろレシピを調べ、材料を探し回り、オリジナルのレシピにしてみました。
TEXMEX☆チポトレブリトーボウル
アメリカのファストフード”Chiptole Mexican Grill"のブリトーボウルがどうしても食べたくて！
このレシピの生い立ち
アメリカのファーストフードのブリトーボウル。
日本でも売っているお店はありますが、なんだかちょっと違うと思い、いろいろレシピを調べ、材料を探し回り、オリジナルのレシピにしてみました。
作り方
- 1
☆ステーキを作る
ステーキ肉をたたいて柔らかくする。 -
- 2
パクチーは刻む。
-
- 3
ステーキの欄にある材料をステーキ肉以外全部ボウルに入れて混ぜる。
-
- 4
ジップロックに入れて30分以上マリネする。
-
- 5
☆パクチー＆ライムライスを作る。
お米にベイリーフ、お塩をいれて、普通に炊く。 -
- 6
パクチーは刻んでおく。
-
- 7
炊きあがったご飯に、パクチー、レモン果汁、ライム果汁（なれければレモン果汁を倍量）混ぜる。
-
- 8
☆ガーリックビーンズを作る。
ガーリックビーンズの材料を全て小さめのお鍋に入れて温める。沸騰したら弱火で5分。 -
- 9
ガーリックビーンズの材料。スパイス類はiHerbで、ブラックビーンズはカルディで購入。
-
- 10
チポトレパウダー。
あると風味がつきますが、無ければ一味唐辛子で代用出来ます。 -
- 11
☆Vegetablesを作る。
パプリカは縦に細切り（5㎜）にする。
玉ねぎ -
- 12
フレッシュサルサ(ピコデガヨ)を作っておきます。
レシピは
レシピID : 20697136 -
- 13
フレッシュサルサ（1カップ弱）にアボカドをまぜてワカモレを作る。
-
- 14
マリネしておいたお肉を室温に戻しておく
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- 15
お肉を焼く
-
- 16
少し冷めてから1㎝弱幅に切る。
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- 17
ライムライスの上に、全てをトッピングの様に盛る。
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コツ・ポイント
ライムとパクチーライスは、タコライスにも使えます。
ブラックビーンズは日本語では黒インゲン豆になります。缶詰が苦手な方は、黒インゲン豆を茹でて使って下さい。
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