ピリ辛で旨い☆日高屋の看板メニューであるバクダン炒めです☆このレシピの生い立ち家の定番メニューです☆
●の合わせ調味料を用意します。
フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を入れ、塩胡椒をし、炒めます。
別のフライパンにラードを敷き、みじん切りにした☆を入れ、香りを出します。
3に豆板醤を入れ、炒めます。
4に適度な大きさに切ったたまねぎを入れ、炒めます。
5に野菜mix、1、追いラードを入れ、更に炒めます。
6にキムチ、適度な大きさに切ったニラ、2、ごま油を入れ、絡めます。
皿に盛り付け、完成です☆
ラードでニンニク、生姜、豆板醤を炒めて、香りを出し、短時間で強火でサッと炒める事☆
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