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きゅうりの薬味醤油漬け【作り置き】
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きゅうりの薬味醤油漬け【作り置き】-レシピのメイン写真

きゅうりの薬味醤油漬け【作り置き】

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

大葉が爽やかな作り置きレシピ♡

このレシピの生い立ち
はんにゃ川島さんご紹介のレシピ
https://youtu.be/a7Ys8HVMhzI
をアレンジして作った出稼ぎメシです。

きゅうりの皮を一部むくの、もったいないもん……。

大葉が爽やかな作り置きレシピ♡

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きゅうりの皮を一部むくの、もったいないもん……。

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きゅうりの薬味醤油漬け【作り置き】

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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きゅうりの皮を一部むくの、もったいないもん……。

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きゅうりの皮を一部むくの、もったいないもん……。

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材料

きゅうり2本分
  • ○しょうゆ 100㏄
  • ○てんさい糖 大1.5
  • ○にんにく 1片
  • きゅうり 2本
  • 大葉 5枚
  • 長ねぎ(白い部分) 3㎝分ぐらい
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作り方

  1. 1

    にんにくをすりおろし、○をタッパーかジップロックで混ぜます。

  2. 2

    1㎝弱の厚さの半月切りにしたきゅうりをイン。
    大葉は刻み、長ねぎはみじん切りにしてイン。

    • きゅうりの薬味醤油漬け【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    半日漬けたら出来上がり。
    日持ちするので、おかずの少ない日のあと一品に♪

    • きゅうりの薬味醤油漬け【作り置き】作り方3写真
  4. 4

    きゅうりの漬物はこのあたりも。
    ID18531477
    ID18414474

コツ・ポイント

大葉は絶対に入れたほうがおいしい。
なければ買いに行きましょう。
私は先に大葉抜きで作って「おいしいなあ」と食べてから大葉を買って追加して、大葉なしで食べた分を後悔しました。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/07/19 04:21に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ にんにく 長ネギ

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