青なすの美味しい照り焼き丼
クックエコちゃん @cook_40430683
ジューシーでとろっとした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
青なすの焼くと、とろっとした食感を楽しみたいと、おもいました。
青なすの美味しい照り焼き丼
ジューシーでとろっとした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
青なすの焼くと、とろっとした食感を楽しみたいと、おもいました。
作り方
- 1
レタスを洗い細切りにします。卵を割り、醤油、出しを入れ、半熟の煎り玉子を作ります。
- 2
茄子を1㎝厚さにカットし耐熱皿に並べラップをし、2分加熱します。フライパンに油を引いて茄子を並べます。
-
- 3
茄子を弱火で、じっくり両面焼きます。お皿に茄子を取り出し、フライパンに醤油、砂糖、味醂を煮たたせ、茄子をからめます。
-
- 4
御飯を盛り、レタスを敷き、卵を器の周りに敷き詰めます。茄子を並べます。胡麻を振りかけます。
-
コツ・ポイント
特になし
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