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半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪
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半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪-レシピのメイン写真

半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪

misa☆pyon♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253

背脂醤油ラーメンのトッピングに♪
ニンニク醤油味の半熟煮卵♪
このレシピの生い立ち
醤油＋生姜味も良いが、ニンニク醤油味も捨てがたい♪

背脂醤油ラーメンのトッピングに♪
ニンニク醤油味の半熟煮卵♪
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半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪

misa☆pyon♪
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ニンニク醤油味の半熟煮卵♪
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ニンニク醤油味の半熟煮卵♪
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材料

  • 卵 5〜6個
  • 昆布（or 煮干し） 5cm角1枚（or 2〜3匹）
  • 煮卵の漬け汁☆和風ニンニク醤油味
  • 水 1/2cup
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにく(スライス or チューブ可) 1カケラ
  • ※ ネギの青い部分 お好みで
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作り方

  1. 1

    漬け汁の全ての材料を小鍋に入れ一煮立ちさせ、粗熱を取っておく。

    • 半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪作り方1写真
  2. 2

    半熟茹で卵は沸騰した熱湯に入れ、中火で7〜8分茹でる。
    ※ 殻をむく時は冷水につけるときれいにむける。

    • 半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪作り方2写真
  3. 3

    茹で卵と漬け汁をビニール袋（orジップロック）に入れ、空気抜くように口を閉じて、一晩置いたら、出来上がり♪

    • 半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪作り方3写真
  4. 4

    そのまま食べても美味しいです♪

    • 半熟煮卵☆和風ニンニク醤油味♪作り方4写真

コツ・ポイント

☆ 卵は常温に戻してから茹でるとひび割れにくい。

☆ お酢大さじ１入れて茹でると、殻から白身がはみでにくい。

☆ ボウルや容器で作る時は、卵が漬け汁から出ないようにキッチンペーパーやサランラップを上にかぶせると、少ない漬け汁で出来ます♪

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misa☆pyon♪
misa☆pyon♪ @cook_40299253
2021/07/21 23:50に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピやお料理のコツをUP♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪ニックネーム変更misa☆pyon♪（新）←mii☆sama（旧）
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このレシピのキーワード

半熟煮卵 ねぎ にんにく 卵 酒 煮干 コンブ

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