アンコウとソウメンのラウ゛ストーリー

Name: アンコウとソウメンのラウ゛ストーリー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あんこうの身 60グラム; 玉ねぎ 30グラム; 豚挽肉 15グラム; キャベツ 60グラム; 白菜 60グラム; にら 20グラム; ねぎ 20グラム; 人参 30グラム; パプリカ（赤） 20グラム; A 塩 2グラム; A 酒 10ML; A 胡椒 適量; A ごま油 10ML; 鮟肝 20グラム; ぎょうざの皮 8枚; とろけるチーズ 2枚; 小麦粉 適量; 卵 適量; 菊川そうめん 適量; ポン酢 適量

下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）入選レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方のレシピです。

アンコウとソウメンのラウ゛ストーリー

下関おきそこ @cook_40251032

第1回あんこう学生料理グランプリ（平成30年度）入選レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方のレシピです。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

あんこうの身 60グラム
玉ねぎ 30グラム
豚挽肉 15グラム
キャベツ 60グラム
白菜 60グラム
にら 20グラム
ねぎ 20グラム
人参 30グラム
パプリカ（赤） 20グラム
A 塩 2グラム
A 酒 10ML
A 胡椒適量
A ごま油 10ML
鮟肝 20グラム
ぎょうざの皮 8枚
とろけるチーズ 2枚
小麦粉適量
卵適量
菊川そうめん適量
ポン酢適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜、キャベツ、タマネギはみじん切りにして、塩を加えて水気を絞る。
2

あんこうの身、肝、にら、ねぎ、パプリカはフードプロセッサーでみじん切り。
3

調味料Aを加えてかき混ぜる。
4

チーズをいれ、ぎょうざの皮で包む。
5

小麦粉、卵、砕いたそうめんの順に衣をつけ、揚げる。

コツ・ポイント

野菜を沢山入れました。
あんこうの臭みをなくすためにがんばりました。
そうめんは菊川町の特産品です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

下関おきそこ @cook_40251032

2021/07/08 04:09に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

そうめんねぎニラ白菜にんじんキャベツパプリカお肉豚ひき肉卵酒チーズ小麦粉玉ねぎあんこう

似たレシピ

その他のレシピ